柑桔保鲜的重点是防腐烂,烂果的根源在病害,而青霉病和绿霉病是保鲜中危害最严重的两种病害,约占总烂果率的70%~90%。尤其是温州蜜柑、?柑等宽皮柑桔类发生更为普遍。 .... [阅读全文]
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 猕猴桃虽然营养丰富,富含维生素C,但是果实的芳香气味不是很突出,所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。加工技术如下:   1.桂花加工:桂花是具芳香花卉,采后经冲.... [阅读全文]
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庭贮躲苹果简便易行,就地取材,用箱、筐、缸均可。关键就是加乙烯吸收剂和消石灰,避免其自身催熟和降低硬度,具体办法是:   1.自制乙烯吸收剂用建房新砖一块,砸成约2厘米的.... [阅读全文]
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一是种子含水量过高。玉米种子含水量过高,一旦受冻,胚部就会被破坏,从而使其生活力和发芽率下降。所以,应千方百计想办法把玉米种子含水量降到15%以上,即达到安全水平以下。 .... [阅读全文]
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荞头的种植及加工2012-4-17 10:32:50
【作物栽培】 荞头易栽培,生长快,收获早,效益高。栽培荞头.... [阅读全文]
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蜂蜜柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒,有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。韩国人将柚子配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,因其营养丰富、风味独特和具有良好.... [阅读全文]
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葡萄采后巧加工2011-6-27 15:25:05
一、葡萄汁: 1、原料处理:选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄,用清水洗净,摘除果梗,置于干净铝锅中,用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。 2、果汁制取:.... [阅读全文]
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菊花采收后加工技术2011-6-27 15:17:31
一、采收   一般于霜降至立冬采收。以管状花(即花心)散开2/3时为采收适期.... [阅读全文]
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